Sebevědomí, odvaha, průbojnost: Chvalte své dítě, ale moudře zvažujte za co!

1 / 6

Sebevědomí, odvaha, průbojnost: Chvalte své dítě, ale moudře zvažujte za co!

Předchozí obrázek Následující obrázek

Bábovka s příchutí agáve, recept

Suroviny:

250 ml sirupu z agáve El Tequito
5 vajec “M“
50 ml vlažné vody
200 ml rostlinného oleje Promienna
350 g polohrubé mouky Castello
12 g kypřicího prášku do pečiva Castello
200 g bílé čokolády Fin Carré
50 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
2 pomeranče (šťáva + kůra)
hrubá mouka Castello na vysypání

Postup:

Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky vyšleháme se 100 ml sirupu z agáve, postupně přilĳeme vlažnou vodu, olej a šleháme dále. Přisypeme mouku s kypřicím práškem a nakonec sníh. Vzniklé těsto přelĳeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Pečeme v troubě předehřáté na 150 °C asi 1 hodinu. Po upečení necháme bábovku vychladnout a vyklopíme.

Z rozpuštěné bílé čokolády a horké smetany připravíme polevu, necháme chvilku vychladnout a poté bábovku částečně polĳeme. Pomocí zesteru připravíme nudličky pomerančové kůry, jimiž bábovku ozdobíme.

Bábovku servírujeme s omáčkou, kterou připravíme svařením šťávy ze 2 pomerančů a 150 ml sirupu z agáve.

pes, děti Zdroj: unsplash.com