8. Obilí. Řada lidí se bojí pečiva kvůli lepku. Jen málo z nás ale tuší, že to, co skutečně dráždí náš žaludek, je uhlovodan zvaný fruktan. Metabolismus neví, jak na něj. Převezmou ho tedy bakterie způsobující plynatost.
Zdroj: Cooking.nytimes.com