Křupavé bramboráky krok za krokem: Proč použít moučné brambory a jemné struhadlo

1 / 6

Křupavé bramboráky krok za krokem: Proč použít moučné brambory a jemné struhadlo

Předchozí obrázek Následující obrázek

Křupavé nové brambory:

Suroviny:

1 kg nových brambor, odrhnutých
hrst kaparů + 2 hrsti černých oliv
1 lžíce tymiánových lístků
pár snítek rozmarýnu
6 lžic olivového oleje
mořská sůl a čerstvě mletý pepř
1 lžíce bílého vinného octa nebo
citronové šťávy.

Postup:

Troubu předehřejte na 220 °C. Brambory dejte vařit do osolené vody; stačí 12 minut. Pak je sceďte, přepulte a přendejte do mísy. Přidejte k nim kapary, olivy i bylinky. Nakonec vmíchejte 5 lžic oleje, sůl a pepř, promíchejte a některé brambory lehce rozmáčkněte.

Plech vyložte papírem na pečení, vsypte brambory. Zbylou lžíci oleje rozmíchejte s octem a zálivkou přelijte brambory a pečte 40 minut dozlatova.

Připravte si křupavé a zlatavé bramboráky Zdroj: Instagram