Truffles: Proč nesou jméno po po luxusních houbách? 10 zajímavostí o těchto báječných čoko bonbónech!

1. S černými lanýži (houbami) nemají skoro nic společného. Říkáte si, jakážto tajemná ingredience dělá truffles tak jedinečné? Ne, ona pověstná houba to není. Kdyby byla, zřejmě bychom si my, obyčejní smrtelníci, nemohli sladkou pochoutku dovolit. Ne nadarmo se lanýžům přezdívá „diamanty kuchyně“ – cena za kus se pohybuje v řádech desetititisíců.

Tajemstvím oblíbených bonbónů je hmota zvaná „ganache“. Zdroj: Tim Pierce/Flickr.com