Po zpracování všech surovin vytvoříte kompaktní těsto, které se mírně lepí. Nepřidávejte mouku, je to zbytečné. Těsto dejte vychladit do lednice, než s ním budete pracovat. Není potřeba, aby tam odpočívalo dlouho, můžete začít pracovat v podstatě za pár minut. Zdroj: Klára Wimmerová, Lifee.cz