3. Casu Marzu – ovčí sýr s červy (Sardinie). Najdete-li v mouce nebo kdekoliv jinde červíky, s největší pravděpodobností neskončí jinde než v koši. Na Sardinii si hmyz hýčkají. Jejich tamní specialitou je Casu marzu, tedy ovčí sýr s červi. Mouchy sýrorodky na něj nakladou larvy a z nich se vyklubou mnohonožci, kteří prý podporují fermentaci. Sýr se jí, ach ano, i s červíky.
Zdroj: Telegraph.co.uk
4 / 21
