Klasický hummus:
Suroviny:
1 plechovka cizrny
sůl
citronová šťáva z 1/2 citronu
1 stroužek česneku, rozmačkaný
1 špetka kmínu, mletý, nemusí být
2 lžíce sezamové pasty tahini.
Postup:
Všechny ingredience smícháme, rozmixujeme nebo rozmačkáme. Dáme do misky, zalijeme olivovým olejem a poprášíme paprikou. (V oleji mohou být osmažené kousíčky mletého masa.)
Příloha: jakékoliv čerstvé pečivo (autentický je libanonský chléb), zelenina nakrájená na tyčinky.
Sezmová pasta a olivový olej zpomalují vstřebávání alkoholu a přitom jsou zdravé. Vhodné na různá pohoštění, kde se podává alkohol.
Zdroj: Instagram
2 / 6
