Káva z exkrementů indonéské lasičky? Netradiční gastropožitek, za který si připlatíte

Znáte cibetky? Jedná se o podčeleď malých šelem z čeledi cibetkovitých.

Enzym proteáza, který má cibetka v těle, způsobí, že kávová zrnka získají jemnější chuť. Zdroj: wikipedia