Řízek se šalvějí
Suroviny:
4 telecí řízky (každý cca 150 g)
mořská sůl a čerstvě mletý pepř
8 velkých lístků šalvěje
8 plátků prosciutta
hladká mouka na obalování
1 vejce, lehce prošlehané
380 g vařené quinoy
rostlinný olej na smažení
Postup:
Telecí řízky osolte, opepřete, případně lehce naklepejte. Přimáčkněte lístek šalvěje na obě strany každého řízku a na něj položte a přimáčkněte plátek šunky. Řízky obalte v mouce, prošlehaném vejci a v quinoe. Přebytečnou quinou oklepněte.
V pánvi rozpalte olej a smažte na něm řízky z každé strany 3–4 minuty dozlatova. Podávejte s bramborovu kaší, rukolou a klínky citronu.
Zdroj: Instagram
3 / 7
