Avokádový bar spustil v New Yorku šílenství. Podívejte se, co servíruje

Neonový nápis "„smashed in NYC“ (v překladu rozmačkáno v New Yorku) říká všechno. V tomto podniku uctívají máslovitou hrušku jako své božstvo. A postavili na ní celé své menu.

Od burgeru po smoothie

Najdete v něm plněné avokádo, avokádovou tostadu, smoothie i toasty. I avokádový burger. Housku? Tu v něm budete hledat marně. Její funkci přebírá rozpůlené avokádo. Majitelé ale odmítají tvrzení, že se svezli na hipsterské či veganské vlně. „Nemyslíme si, že jsou avokáda nějaký trend,“ řekl internetovému magazínu Insider spolumajitel baru Alessandro Biggi. „Avokáda tu prostě jsou. A přistupujeme k nim jako k možnosti dělat zdravý fastfood.“ 

Inspiraci k otevření restaurace dodal Francesco Brachetti. Italský spoluzakladatel žijící v Mexiku byl okouzlen chutí, vůní a zdravotními účinky ovoce. A soudě podle návštěvnosti „zeleného bistra“  mu lidé rozumí.

Mohlo by Vás zajímat:

Avokádová pleťová maska, ten nejlepší vitaminový nášup. 5 kombinací pro různé typy pleti

Fairtrade avokáda

Do Avocaderie se sjíždí gurmeti z celého světa. „Přijely jsme sem přímo z chicagského letiště,“ prozradily Insideru návštěvnice podniku.

Spotřeba avokád s přílivem labužníků pochopitelně roste. Denně jich kuchaři spotřebují kolem 200 kusů. Restaurace, která otevřela 14. dubna 2017 a od té doby získala obrovské renomé, odebírá plody z mexického státu Michoacán. Ale jen ty, které jsou opatřeny štítky fairtrade a organic.

PODÍVEJTE SE NA UKÁZKU AVOKÁDOVÉHO MENU V GALERII:

Galerie Avocaderia, první avokádový bar v New Yorku

+ 5 fotek + 6 fotek