Jste zaneprázdněná, ale musíte se postarat o rodinu? Tyhle recepty zvládnete za čtvrt hodiny

Tortilla s kuřecím masem a zeleninou

Jednoduchý recept se spoustou zeleniny, který se nikdy nepřejí.

Suroviny:

• 2 ks tortilly
• 250 g kuřecích prsou
• koření „Zlaté kuře“
• salátová okurka
• rajče
• ledový salát
• tatarská omáčka

Postup přípravy:

Kuřecí maso orestujeme na pánvičce cca 8 minut a posypeme kořením. Tortillu si nahřejeme na pánvi a potřeme tatarskou omáčkou. Ledový salát, rajče a okurku nakrájíme na kostky, smícháme s orestovaným masem a vložíme do tortilly. Stačí už jen zabalit a můžete podávat.

Tip: Tortillu můžete nahřát na pánvi, v mikrovlnce nebo na rozpálené plotýnce, dokud nezměkne. Tatarskou omáčku se nebojte nahradit domácím dresingem – stačí smíchat jogurt se špetkou soli, oregana, česneku a kapkou balzamikového octa.

Pikantní špenátové rolky

Špenát je zdravý a v podobě rolek se postará o chutný a rychlý oběd. Lněná semínka jsou navíc oblíbenou „superpotravinou“ poslední doby a svými protizánětlivými účinky vám vždy přijdou vhod.

Suroviny:

• 200 g uvařeného špenátu
• 2 ks vajec
• 1 stroužek česneku
• 4 plátky cukety
• hrst lněných semínek
• 2 lžíce ovesných vloček
• sůl
• chilli dle chuti

Postup přípravy:

Všechny ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme. Koření dáme podle vlastní chuti. Kdo má rád pálivé, může si přidat chilli. Lžící tvarujeme placky na rozpálené pánvi. Po upečení ihned podáváme.

Mohlo by Vás zajímat:

Recept: Jednorožcové makronky jsou hotovou pastvou pro oči

Friulské frico

Křupavá sýrová placka, kterou dnes najdete na jídelníčcích všech předních světových restaurací, vznikla původně z nouze italských hospodyň. Ty roztavovaly nepoživatelné kůrky od sýra a přidávaly, co zrovna bylo po ruce. Receptů na frico tak najdete opravdu mnoho, výtečná je kombinace s chedarem.

Suroviny:

• 200 g parmazánu
• 200 g uvařených a oloupaných brambor

Postup přípravy:

Sýr nahrubo nastrouhejte a rovnoměrně nasypte na pánev. Nemusíte ji vymazávat, sýr obsahuje dostatek tuku. Nechte jej pomalu roztavit a opéct, aby se vám vytvořila křupavá krustička. Nakonec nahoru rozložte plátky povařených brambor. Po chvíli placku ještě opatrně obraťte a krátce opečte z druhé strany. Ihned podávejte.

Penne s tuňákem a kukuřicí

Jednoduché a svěží jídlo díky citronové šťávě a jogurtu. Nezapomeňte těstoviny vařit na mírném ohni bez pokličky, promíchávat. Po slití propláchnout studenou vodou a přidat kapku olivového oleje, aby vaše penne byly doopravdy „al dente“.

Suroviny:

• 500 g těstovin penne
• 160 g tuňáka ve vlastní šťávě
• 170 g nakládané kukuřice
• 1 ks ledového salátu
• 120 g bílého jogurtu
• 1 lžíce olivového oleje
• citronová šťáva
• sůl
• pepř
• tymián

Postup přípravy:

Penne uvařte dle návodu na obalu a nechte chvíli vychladnout. Tuňáka a kukuřici otevřete a slijte, salát opláchněte a rukama natrhejte na menší kousky. Smíchejte s vychladlými těstovinami, jogurtem, olejem a dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.