Medvědí česnek v kuchyni: Připravte si báječná míchaná vejce s rajčaty a medvědím česnekem

Oblíbenou rostlinou, kterou brzy na jaře nacházíme ve volné přírodě, je medvědí česnek. Jeho listy krásně voní po česneku a v jarní přírodě jsou nepřehlédnutelné, a to zvlášť proto, že tam, kde se rostlině daří, vytváří velké souvislé porosty. Nepotřebujeme mnoho listů, abychom z nich připravili chutné pesto, které vydrží až do další sezóny.

Listy jsou skvělé ke zdobení a dochucování jídel, část si zmrazíme nebo nasušíme a používáme všude tam, kde bychom jinak použili obyčejný česnek. Náš jarní tip jsou míchaná vejce s rajčaty a medvědím česnekem.

Mohlo by Vás zajímat:

Vše o medvědím česneku: Keltům dodával energii před bitvou, dnes nám pomáhá s rýmou i jarní očistou

Nová sezóna na zahradě

Pro ty, kdo mají zahradu, nastává čas přípravy záhonů na nové pěstitelské období. Některé choulostivé sazenice je potřeba předpěstovat za oknem, aby byly dostatečně silné, až pomine nebezpečí ranních mrazíků. Jedná se především o rajčata, papriky, ale také lilek, který je na teplo zvlášť náročný.

Na venkovních záhonech začínáme s výsevy teplotně méně náročné zeleniny a staráme se o skleníky a fóliovníky.

Mohlo by Vás zajímat:

Špagety s medvědím česnekem: Zkuste si je připravit à la carbonara

Recepty našich babiček

Přestože se těšíme na začínající jaro a probouzející se přírodu, pravdou je, že pranostiky našich předků nelžou a hřejivé dny se zatím budou střídat s těmi chladnými. Pak je čas sáhnout po osvědčených receptech našich babiček a vyzkoušet něco z jejich repertoáru.

Spotřebovat bychom měli brambory a jablka z loňské úrody. Mrazničky a komory ještě zdaleka nejsou prázdné, proto chladné dny využijeme k vaření těch nejlepších jídel, která si pamatujeme z našeho dětství. A jako sladkou tečku si můžeme dopřát třeba báječný perník.

Mohlo by Vás zajímat:

Březen v kuchyni: Přivítejte jaro lehkým salátem, pomazánkami ze zeleniny a chutnými rychlovkami