Vyzkoušejte skvělé recepty, jehož ingrediencí je "růžové" pivo Mamma BEER

Speciální pivo, které vaří v Žateckém pivovaru, obsahuje všechny pozitivní složky klasického piva, jako například vitamín B a draslík, ale neobsahuje alkohol. Jeho speciální sladká chuť je oblíbená u pacientek, jejichž organismus byl zasažen chemoterapií. Tato agresivní léčba, která je pro mnoho z nich jedinou možností na uzdravení, oslabuje organizmus, způsobuje silné nevolnosti a mění chuťové prožitky pacientek.

Pivo Mamma BEER je však vhodné nejen pro pacientky s rakovinou, ale také pro všechny, kteří mají rádi sladké chutě. Díky tomu, že je pivo nealkoholické, mohou si jej bez obav vychutnat také řidiči, cyklisti a abstinenti. A kromě piva si užijete i osvěžující pocit pomoci, jelikož koupí podpoříte organizaci Mamma HELP, která poskytuje bezplatnou individuální pomoc ženám s rakovinou prsu a jejich rodinám. Díky příspěvkům z koupě piva mohou pacientkám usnadnit náročné období v jejich životě.

Pokud vás samotné pivo neosloví, nebo rádi experimentujete v kuchyni s novými recepty, vyzkoušejte si s pomocí piva uvařit nadýchané palačinky, topinky s pivním sýrem, žampiony v pivním těstíčku nebo vepřová žebra na pivě.

Topinky s pivním sýrem

8 porcí, příprava: 20 minut + 1 hodina chlazení

Ingredience:

• 2 olomoucké tvarůžky,
• 2 měkké tvarohy,
• 1 stroužek česneku,
• 1 lžička drceného kmínu,
• 1 lžička mleté papriky,
• chilli semínka
• sůl a pepř,
• tymián,
• 200 ml piva Mamma BEER,
• pažitka,
• chléb na topinky,
• ředkvičky na ozdobu.

Postup:

1. Nakrájejte olomoucké tvarůžky, přendejte je spolu s tvarohy do větší mísy. V hmoždíři rozemelte pokrájený česnek spolu s kmínem, paprikou, chilli, solí a pepřem. Směs přendejte do mísy k tvarohu a sýru. Přidejte tymián.
2. Přilijte pivo, promíchejte. Dochuťte nakrájenou pažitkou, hořčicí, solí a pepřem. Opět promíchejte. Pivní sýr nechte alespoň 1 hodinu v chladu uležet. Poté si připravte topinky z chleba, namažte je pivním sýrem, ozdobte plátky ředkviček a posypte pažitkou. 

Žampiony v pivním těstíčku

4 porce, příprava: 30 minut

Ingredience:

• 800 g žampionů,
• 2 vejce,
• 250 ml piva Mamma BEER,
• 100 g kukuřičné mouky,
• 100 g hladké mouky,
• sůl a pepř,
• 1 lžička mleté papriky,
• 1 lžíce třtinového cukru,
• pažitka,
• olej na smažení,
• tatarka na podávání.

Postup:

1. Očistěte žampiony. Vejce rozklepněte do mísy od robota. Přidejte pivo, část zkukuřičné i hladké mouky, sůl a pepř. Začněte šlehat v robotu.
2. Postupně přidávejte mouky, těsto nesmí být příliš tekuté, ani moc husté. Nakonec vmíchejte trošku nasekané pažitky.
3. V menším hlubokém hrnci rozehřejte olej. Žampiony namočte do pivního těstíčka asmažte ponořené v oleji dozlatova. Podávejte s