kuchař

Kluk v akci Ondřej Slanina slaví 40: Během oslavy kulatin se znovu oženil a doma si vychovává svého nástupce

Kluk v akci Ondřej Slanina slaví 40: Během oslavy kulatin se znovu oženil a doma si vychovává svého nástupce

Josef Maršálek (40) byl o 20 kilo lehčí, ale štěstí mu to nepřineslo: Mám se rád takový, jaký jsem

Josef Maršálek (40) byl o 20 kilo lehčí, ale štěstí mu to nepřineslo: Mám se rád takový, jaký jsem

Lidový kuchař Láďa Hruška se dal na pohanku a bezlepkové těstoviny: Snažím se tělo ošálit, abych mohl jíst neustále

Lidový kuchař Láďa Hruška se dal na pohanku a bezlepkové těstoviny: Snažím se tělo ošálit, abych mohl jíst neustále

Vlaďka (28): Našla jsem si naprosto skvělého muže. Jen kdyby se tak živil něčím jiným

Vlaďka (28): Našla jsem si naprosto skvělého muže. Jen kdyby se tak živil něčím jiným

Vlasta Burian zaměstnával královského kuchaře za královský plat. Měl čtyři lednice plné jídla

Vlasta Burian zaměstnával královského kuchaře za královský plat. Měl čtyři lednice plné jídla

5 znamení zvěrokruhu, pro která je vaření vášeň a vždy si u nich pochutnáte

5 znamení zvěrokruhu, pro která je vaření vášeň a vždy si u nich pochutnáte

Tříděný odpad a kuchař Oliver Pape: Ví, kam s krabicí od pizzy nebo platem od vajec?

Tříděný odpad a kuchař Oliver Pape: Ví, kam s krabicí od pizzy nebo platem od vajec?

Zdeněk Pohlreich je český šéfkuchař, gastronom, podnikatel, lektor, autor kuchařek a moderátor kuchařských pořadů na televizi Prima.

Postrachu restaurací Zdeňkovi Pohlreichovi je 63 let: Odmítl dát Havlovi kečup na špagety, hrál profesionálně baseball

Anthony Bourdain: Sebevražda šéfkuchaře z dokumentu Neznámé končiny všechny zaskočila. Život si vzal během natáčení

Anthony Bourdain: Sebevražda šéfkuchaře z dokumentu Neznámé končiny všechny zaskočila. Život si vzal během natáčení

Superšéf: 24 hodin do pekla a zpět, zkráceně Superšéf, je připravovaný pořad televize Prima, premiéru má 7. února 2020.

Superšéf s Pohlreichem se dnes vrací na obrazovky ve velkém stylu: Za jediný den se pokusí zachránit krachující restaurace

Jeden natáčecí den trvá v průměru 13 hodin.

Startuje MasterChef 2020: Přehled porotců, soutěžících i novinek

Vepřové karé na páře, smažené rajče a pečená dýně s lilkem
400g bio vepřového karé (bio vepřová pečeně bez kosti) - seženete například zde: Biofarma
Sasov
2 tvrdší bio rajčata
2 bio vejce
100g hladké bio mouky
100g prosáté strouhanky z bílého pečiva
0,5l bio řepkového oleje na smažení
1 máslová bio dýně
2 bio lilky
1 stroužek česneku
sůl
pepř
vinný ocet
panenský olivový bio olej
Vepřové karé zbavíme blány, důkladně osolíme, opepříme a polijeme vinným octem, zabalíme do
alobalu, nebo potravinové fólie a necháme alespoň hodinu odpočinout.
Pokud máme k dispozici parní troubu nebo konvektomat, nastavíme režim páry 65°C na cca 3 hodiny.
Pokud nemáme k dispozici parní troubu, použijeme alobal a dáme karé do trouby na 80°C na cca dvě
hodiny.
Pod grilem v troubě necháme péct lilky a dýni. Máme-li k dispozici gril, necháme na něm zeleninu ze
všech stran spálit, dokud není zcela měkká. (Lilek je hotový poměrně rychle, dýně trvá mnohem déle.)
Vydlabeme upečenou dužinu dýně a ochutíme solí, olivovým olejem a kapkou vinného octa. Taktéž
vydlabeme upečenou dužinu lilku, rozmačkáme vidličkou a ochutíme utřeným česnekem, solí, olivovým
olejem a kapkou vinného octa.
Z rajčete odřízneme "čepičku", spodek a vršek a rozpůlíme ho. Tak získáme dva silnější řízky rajčete a
obalíme v mouce, našlehaných vejcích a prosáté strouhance a osmažíme v rozehřátém řepkové oleji
dozlatova.
Podáváme předvařené a ze všech stran opečené vepřové karé nakrájené na plátky, pyré z dýně a lilku a
smažené rajče.

Recepty šéfkuchaře Huga Hromase: Každý komponent je český, chutný a má svůj příběh

Jirka Babica ve svém království

Lidový kuchař Babica slaví 58. narozeniny: Recepty, které se mu opravdu nepovedly