Dvoubarevná dýňová bábovka: Dýně dá mramorové klasice úžasnou barvu podzimu

Pokud si nevíte rady s dýni v kuchyni, zkuste následující postup. Podle kulinářského webu Toprecepty.cz je ideální oloupat dýni pomocí škrabky. Pak ji rozkrojíme na na poloviny nebo čtvrtiny, aby se s ní lépe manipulovalo. Odkrojíme stopku a lžící vydlabeme měkký střed se semeny. Semínka dýně můžeme propláchnout, osušit a upražit.

Mohlo by Vás zajímat:

Chutná dýňová polévka: Podzimní recept z dýně hokaido se hodí nejen na sychravé dny

Recept na dvoubarevnou dýňovou bábovku

Dýně se určitě neztratí v žádné kuchyni, lze ji péct nebo z ní připravit chutnou polévku. Vhodná je také na přípravu dvoubarevné dýňové bábovky. Na tento recept budete potřebovat:

• 200-300 g dýně
• 150 g moučkového cukru
• 200 ml oleje (nebo rozpuštěného másla)
• 300 g polohrubé mouky
• 3 vejce
• 1 vanilkový cukr
• 1 kypřicí prášek
• kakao

Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C. Dýni omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Celá vejce ušleháme spolu s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a přidáme olej nebo rozpuštěné máslo. Přisypeme prosátou mouku s kypřicím práškem, nastrouhanou dýni a společně dobře promícháme.

Polovinu těsta odlijeme do čisté misky a obarvíme kakaem. Těsta střídavě lijeme do připravené formy, abychom docílili hezkého mramorování. Vložíme do trouby a pečeme při 180 °C asi 45 minut.

Upečenou bábovku necháme před vyklopením z formy 5-10 minut odpočinout a teprve poté vyklopíme. Po vychladnutí pocukrujeme moučkovým cukrem.

Mohlo by Vás zajímat:

Dýňový koláč s jablky: Zdobí se mandlemi, které si poradí s tukem v problémových partiích

Zdroj informací:
Toprecepty.cz: Dvoubarevná dýňová bábovka
Zdroj fotografie:
se souhlasem Toprecepty.cz