Hovězí roštěná na houbách: Recept s grilovanými bramborami chutná celé rodině

Hovězí roštěná na houbách je samozřejmě nejlepší z čerstvých hub, ale mimo sezonu si vystačíte i se sušenými. Není na tom nic komplikovaného.

Mohlo by Vás zajímat:

Výborný houbový guláš: Základem jsou čerstvé lesní houby a sádlo místo oleje

Jak připravit hovězí roštěnou na houbách

Pokud chcete pro své blízké připravit chutné jídlo, zkuste hovězí roštěnou na houbách. Po ní se olizují i ti, kteří houbám obvykle moc neholdují. Na tento recept budete potřebovat:

• 2 plátky hovězí roštěné
• 1 středně velká cibule
• houby (nejlépe hříbky)
• kmín
• mletý pepř
• sůl
• mletý zázvor
• mouka na zahuštění
• 1 litr vývaru

Roštěnou jemně prsty naklepeme a nakrájíme na menší plátky, okořeníme a necháme chvíli v lednici odležet. Cibulku zpěníme na oleji, přidáme maso a opečeme z obou stran, aby se zatáhlo.

Pak přidáme houby (sušené spaříme horkou vodou) a zalijeme vývarem. Okořeníme solí, pepřem, kmínem a zázvorem a dusíme doměkka (cca 45 minut). Když je maso měkké, zahustíme moukou a ještě povaříme asi 10 minut.

Mezi tím si povaříme brambory ve slupce asi 40 minut a když lehce vychladnou, pak je oloupeme.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Na plech dáme pečicí papír, potřeme olivovým olejem a posypeme grilovacím kořením. Brambory nakrájíme na plátky a poklademe jimi plech. Pak je pokapeme olejem a znovu okořeníme. Dáme do trouby na program gril na 20 minut. Pečené brambory podáváme s houbovou omáčkou.

Mohlo by Vás zajímat:

Houbová smaženice: Houby nemyjte, jen je zlehka očistěte a připravte na sádle

Zdroj informací:
Toprecepty.cz: Hovězí roštěná na houbách s grilovanými bramborami