Sůl nad zlato? Neplatí to ve všech případech

Sem tam se stane, že nám ruka se solničkou „ujede“ a místo lahodného jídla nás čeká přesolený blaf. Pokud se nám neotevřel uzávěr a v jídle neskončila celá slánka, dá se jakž takž přesolené jídlo zkonzumovat. Vaše chuťové buňky to zvládnou, ale ostatní orgány zrovna jásat nebudou. Přehnaný příjem soli vám totiž může způsobit zdravotní potíže, i když zpočátku vaše tělo mlčí.

Sůl totiž přijímáme i nevědomky. Je obsažena v potravinách, které jíme denně. Je to například chléb, cereálie, sterilizovaná zelenina, omáčky, těstoviny atd. Množství soli z pasivního příjmu tvoří až 75 % denního příjmu.

Mohlo by Vás zajímat:

Mlsání pro celiaky: Sladká snídaně, oblíbená bábovka nebo lehký a svěží dort není problém

Pokud sníme hodně slaný pokrm, naše tělo si žádá vodu. Sůl ji totiž zadržuje, což vede k tvrdnutí krevních cév a vysokému krevnímu tlaku, které mohou vyústit až k infarktu, selhání srdce nebo mrtvici. Bez úhony nezůstanou ani ledviny a kosti.

Za běžného režimu tělo sůl vypotí. Pokud to ale budete se solením přehánět, začne se ve vás zadržovat a koncentrovat v krvi. První příznaky toho, že je něco špatně, se mohou dostavit, až když už bude pozdě. První stádium je totiž bez projevů, i když už játra trpí a ledviny bijí na poplach. Ve druhé fázi je zvýšené množství bílkovin v moči a když se začne objevovat i hnis a tkáňová drť, značí to, že ledviny už nemají sílu se se solí vypořádat. V tuto chvíli již nasazení diety mnohdy nezabírá.

Čeho je zkrátka moc, toho je příliš. Buďte tedy opatrná při dochucování jídel, omezte konzumaci chleba a průmyslově zpracovaných masných výrobků. Jezte potraviny bohaté na draslík. Čerstvým ovocem a zeleninou nikdy nic nezkazíte.

Galerie Sůl nad zlato? Neplatí to ve všech případech

+ 2 fotky + 3 fotky