Víte, jak správně uchovávat maso? V letním počasí je to obzvláště důležité

Při koupi masa myslete na to, že je choulostivé na změny teplot. Také kupujte co nejčerstvější maso, takže ideálně u osvědčeného řezníka. Čerstvé maso lépe chutná a déle vydrží. Nebojte se tedy ukázat na kousek, který se vám líbí. Prodavačky totiž samozřejmě vždy sáhnou po starším kusu, aby ho co nejdříve prodaly.

Skladování masa

Maso co nejrychleji z obchodu dopravte domů nebo do jiného místa určení. Ideální jsou pro tuto situaci chladicí tašky. Následně uložte maso do lednice tak, aby z něj nekapala šťáva. Pokud máte více druhů masa, musíte je skladovat každý zvlášť.

Trvanlivost chlazeného masa v lednici

• Kotlety: 2 – 4 dny
• Mleté maso: 1 – 2 dny
• Pečeně: 2 – 4 dny
• Steaky: 2 – 4 dny
• Dušené maso: 1 – 2 dny
• Drůbež: 2 – 3 dny

Mohlo by Vás zajímat:

Odmítáte jíst maso? Máme pro vás pár důvodů, proč děláte chybu

Mrazení masa

Chcete maso zmrazit? Pak rozhodně dbejte na hygienické podmínky. Správně ho zabalte, ideální je vakuovací balička, která z balení odsaje veškerý vzduch, nebo alespoň potravinová fólie. Doporučuje se maso zabalit do více vrstev, aby nedošlo ke spálení mrazem.

Trvanlivost mraženého masa

• hovězí: 6 měsíců
• jehněčí: 6 měsíců
• telecí: 4 měsíce
• čerstvé vepřové: 4 měsíce
• drůbež: 4 měsíce
• mleté hovězí: 6 měsíců
• mleté jehněčí: 6 měsíců
• kořeněné klobásky: 2 měsíce
• ryby: 6 měsíců

A jaké maso není vhodné k zmrazování vůbec? Jednoznačně krájená slanina. Ta může jít do mrazáku, pouze pokud je vakuově balená. 

Galerie Víte jak správně uchovávat maso? V letním počasí je to obzvláště důležité

+ 1 fotka + 2 fotky