Brusinky z rybízu: Zkuste domácí recept, hodí se nejen ke svíčkové

Pokud se vám bude zdát, že rybíz v průběhu vaření nehoustne, nemějte obavy. Opravdu není nutné vařit jej déle než 20 minut. Zhoustne až po vychladnutí ve sklenici.

Mohlo by Vás zajímat:

Červený a černý rybíz: Šťáva snižuje teplotu, listy léčí průjem a plody zlepšují zrak

Jak připravit brusinky z rybízu

Ideální přílohu ke svíčkové nebo švédským masovým kuličkám si můžete připravit i z dostupnějšího rybízu. Na tento recept budete potřebovat:

• 1 kg červeného rybízu
• 700 g krupicového cukru
• 2 rovné lžičky skořice
• 2 rovné lžičky kyseliny citronové
• 2 hřebíčky
• 4 lžíce rumu

Rybíz odstopkujeme, promícháme s cukrem a necháme odležet 24 hodin. K rybízu přidáme skořici, hřebíčky, kyselinu citronovou a necháme pomalu vařit 15-20 minut. Je ale potřeba občas ho promíchat.

Ke konci vlijeme rum, promícháme a rybíz hned plníme do čistě vymytých sklenic. Naplněným sklenicím otřeme hrdla do sucha, zavíčkujeme je a uložíme dnem vzhůru. Zpět je obrátíme až po úplném vychladnutí.

Mohlo by Vás zajímat:

Jak na letní džemy z bobulovin: Zavařujeme a želírujeme maliny, ostružiny i rybíz

Zdroj informací:

Toprecepty.cz: Brusinky z rybízu

Zdroj fotografie:

se souhlasem Toprecepty.cz