Extra rychlé lívance: Pomůže jedno typické podzimní ovoce

Tradiční lívance mají spoustu podob. Můžeme je připravit podobně jako naše babičky kynuté, udělat zdravější verzi ze špaldové mouky nebo s ovesnými vločkami. Běžně se připravují na sladko a potírají ovocnou marmeládou. Z Ameriky k nám připlula neméně chutná varianta přelitá javorovým sirupem. K večeři si ale můžete dát i slané lívance, například se špenátem nebo zeleninovou směsí či s houbami. Na snídani ale určitě oceníte bleskovou variantu lívanečků, kde se o kyprost postarají nastrouhaná jablíčka.

Mohlo by Vás zajímat:

5 receptů na báječné sladké i slané snídaně, které vás nastartují do nového dne

Rychlé snídaňové lívanečky

Potřebujete: 500 g hladké mouky, 1000 ml mléka, 50 g cukru, 2 celá vejce, 1 lžičku kypřicího prášku, 2 větší jablíčka, špetku skořice, a olej na smažení.

Postup: Do misky nasypte prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem, skořicí a solí, zalijte ji mlékem a přidejte cukr i vejce. Metličkou vymíchejte hustší těsto. Oloupaná jablíčka nastrouhejte na hrubém struhadle a vmíchejte do těsta. Pánev nebo lívanečník potřete trochou oleje a osmažte zlatavé lívance.

Mohlo by Vás zajímat:

Palačinky: Tipy a triky, jak na ty nejtenčí a nejhezčí

Špaldové kváskové lívance

Potřebujete: 1 balíček žitného kvásku, 150 g žitné hladké mouky, 200 ml vody

Na těsto: 100 g špaldové celozrnné mouky, 100 g hladké mouky, 30 g třtinového cukru, 1 lžičku chia semínek, 300 ml vlažného mléka, 2 vejce a olej na smažení

Postup: Na přípravu rozkvasu v míse smícháme kvásek, mouku a vodu a přikryjme utěrkou. Druhý den na přípravu těsta v míse smícháme obě mouky s rozkvasem, cukrem a semínky. Přidáme mléko, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu kynout. Poté důkladně zapracujeme vejce. Na lívanečníku potřeném trochou oleje smažíme lívance po obou stranách dozlatova.

Mohlo by Vás zajímat:

Netradiční lívance: Vyzkoušejte kokosové, mandlové nebo dokonce pivní

Babiččiny poctivé kynuté lívance

Potřebujete: 750 g hladké mouky, 1250 ml mléka, 80 g cukru, 40 g rozpuštěného másla, 1 celé vejce, 2 žloutky, 40 g kvasnic, citronovou kůru, špetku soli, a tuk na smažení.

Postup: V misce zahřejte mléko, rozdrobte do něj droždí a posypte cukrem. Nechte vzejít kvásek a teprve potom přisypte prosátou mouku a přidejte vejce, žloutky, přilijte rozpuštěné máslo a dochuťte citronovou kůrou a solí. Metličkou dobře promíchejte a řídké těsto nechte kynout, až zdvojnásobí svůj objem. Naběračkou nebo velkou lžící odebírejte kousky těsta a nalijte je do vymaštěné pánve nebo lívanečníku a po obou stranách dozlatova osmažte.