Zázrak jménem pomalý hrnec: Jak funguje a jak ho vybrat, abyste už v kuchyni netrávili mládí

Pomalý hrnec je jednou z mnoha trendy vychytávek při vaření. S využitím pomalého hrnce nepotřebujete další nádoby. Zní to zajímavě. Je v tom ale nějaký háček? A vyplatí se do pomalého hrnce investovat, když stojí podle kvality od několika stovek až po pět šest tisíc korun?

Mohlo by Vás zajímat:

Hrníčkové koblihy: Jsou skvělé díky několika surovinám, navíc bez zbytečného vážení

Co je pomalý hrnec?

Do pomalého hrnce vložíte všechny suroviny, nastavíte potřebné údaje (zda chcete ohřívat nebo vařit) a dobu ohřevu či vaření. Ušetříte nádobí, ale i váš čas, který byste jinak prostáli u sporáku. A jak takový pomalý hrnec vypadá? Jedná se o vnější hrnec s ovládacím panelem a držadly, vyjímatelnou keramickou nádobu (většinou jde také použít na vaření na varné desce případně plynu, některé jsou vhodné do trouby, mikrovlnky) a o poklici. Ta může být keramická nebo skleněná.

Některé hrnce mají doplňující možnosti, jako je třeba funkce oddáleného startu, automatického vypnutí, udržení teploty.

Mohlo by Vás zajímat:

Strouhaný koláč, jak ho miluje Jiřina Bohdalová. Díky jedné vláčné ingredienci je skutečně lahodný

Jak funguje pomalý hrnec?

Možná vás to napadne z názvu, a také ano, skutečně jde o pomalé vaření při teplotě okolo 95 °C. Připravit jídlo v pomalém hrnci tedy chvíli trvá. Většinou to bývá 3 až 10 hodin, v případě vývarů i déle.

Výhodou je, že se jídlo nemůže připálit. Protože se tekutina neodpařuje, není potřeba ji doplňovat ani jídlo míchat. Když se pokrm dovaří, jídlo navíc zůstane v hrnci dlouho teplé.

Jak je pomalý hrnec velký a kolik stojí

Pomalé hrnce se prodávají o různém objemu. Může se jednat o 2,5 litru, nejobvyklejší objemy jsou 3,5 litru a 6,5 litru. Pomalý hrnec pořídíte už zhruba od 600 korun, obvyklá cena se pohybuje mezi tisícem a dvěma tisíci, drahé kusy stojí třeba až šest tisíc korun.

Výhody pomalého hrnce

Jak je to s výdaji za energii? Vaření je sice delší, ale přístroj nevydává velký výkon a jeho spotřeba téměř nemá výkyvy. Pomalý hrnec navíc opravdu šetří váš čas, i když příprava jídla trvá déle. Suroviny do něj totiž jen narovnáte, a můžete jít dělat jiné věci. Jídlo můžete připravit přes noc a po návratu z práce si ho přihřejte.

Mohlo by Vás zajímat:

Nepečený dort Malakov, který miluje i Helena Vondráčková: Stačí vám šest ingrediencí

Pomalý hrnec šetří suroviny

Celkový vtip je podle informací odborníků University of Nebraska–Lincoln v tom, že při pomalém vaření se šetří cenné látky použitých surovin, které by jinak při vaření mizely. Jídlo skvěle chutná a je plné šťávy. Pro typickou českou kuchyni je přístroj jako dělaný. Guláše a různé omáčky, vývary, jsou ideální jídla pro pomalý hrnec. Připravit v něm můžete různé druhy masa, ale i těstoviny, zeleninu, sladká jídla.

Pomalý hrnec se hodí pro ty, kteří nechtějí ztrácet čas s vařením a zatím mají zájem dělat něco jiného. Nevhodný je pro ty, kteří mají rádi při vaření kreativitu. Také nebude dobrou volbou pro ty, kteří si plánují jídlo na poslední chvíli.

Mohlo by Vás zajímat:

Michaela Kuklová ukázala fígl, jak snadno otevřít igelitový sáček na pečivo. Je to jednodušší, než jste čekali