Ředkvičkový salát se sýrem: Rychlý recept na výbornou jarní svačinku

Ředkvička je nízkokalorická zelenina s vysokým obsahem vody, ty maličké jí mají přes 93 %. Pálivou chuť ředkviček způsobuje přítomnost hořčičného oleje. Rostou mimořádně rychle, neboť ředkvičky můžeme sklízet už přibližně 14 dní po výsevu.

Mohlo by Vás zajímat:

Jarní lokální salát s jahodami a chřestem: To nejlepší, co do sebe můžete dostat

Jak připravit ředkvičkový salát

Ředkvičky jsou nejlepší čerstvé, ideálně zrovna vytažené ze země, protože rychle vadnou. Pokud si je nasbíráte na zahradě, nebo přinesete z obchodu, s konzumací příliš neotálejte. A připravte si třeba ředkvičkový salát se sýrem. Na tento recept budete potřebovat:

• 300 g ředkviček
• 100 g celeru
• 100 g goudy (nebo jiného tvrdého sýra)
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 50 g majolky
• 1 lžíce mléka
• ocet
• cukr
• sůl

Ředkvičky, celer a sýr nastrouháme nahrubo a promícháme s ostatními surovinami. Pak přidáváme ocet, cukr a sůl, ale klidně podle vlastní chuti. Ředkvičkový salát je vhodné připravit až krátce před podáváním, protože má tendenci řídnout. Hodí se k čerstvému chlebu nebo bagetě.

Mohlo by Vás zajímat:

Salát z červené řepy: Křen pročistí dýchací cesty, pomáhá i při chřipce a zápalu plic

Zdroj informací:

Toprecepty.cz: Ředkvičkový salát se sýrem