Rybízová buchta se sněhem: Hrníčkový moučník rychle upečete a ještě rychleji sníte

Sezona rybízu obvykle trvá od konce června do začátku srpna. Podle kulinářského webu Torecepty.cz rybíz trháme i se stopkami a obereme ho až doma. Má to několik výhod. Z plodů zbytečně neodtéká šťáva a navíc je na stopkách můžeme krátkodobě skladovat. Ideálně v lednici. Sklízíme pouze dobře vyzrálý rybíz.

Mohlo by Vás zajímat:

Brusinky z rybízu: Zkuste domácí recept, hodí se nejen ke svíčkové

Jak upéct buchtu s rybízem

Pokud hledáte jednoduchý a chutný recept s rybízem, zkuste upéct zasněženou rybízovou buchtu. Na těsto budete potřebovat:

• 2,5 hrnku polohrubé mouky
• 3/4 hrnku cukru moučka
• 3/4 hrnku oleje nebo rozpuštěného tuku
• 1 kypřicí prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• 4 žloutky
• 3/4 hrnku mléka (dle potřeby, aby vzniklo tužší těsto, které se dá dobře rozetřít na plech)

Žloutky trochu utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, postupně přiléváme olej, mouku smíchanou s kypřicím práškem a mléko.

Těsto rozetřeme na plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou nebo na plech s pečicím papírem. Podle toho, jak to máte ve zvyku.

Nyní si připravíme vrchní vrstvu, na tu budeme potřebovat:

• 4 bílky
• 3/4 hrnku cukru
• 0,5 l rybízu

Na těsto natřeme ušlehaný sníh ze 4 bílků, do kterého jsme přidali nejdříve cukr a potom opatrně rybíz.

Pečeme zvolna v předehřáté troubě. Propečení kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku. Po vytažení musí být suchá.

Mohlo by Vás zajímat:

Červený a černý rybíz: Šťáva snižuje teplotu, listy léčí průjem a plody zlepšují zrak

Zdroj informací:
Toprecepty.cz: Zasněžená rybízová buchta
Zdroj fotografie:
se souhlasem Toprecepty.cz