Hráškový krém: Jednoduchý recept se smetanou a zeleninovým vývarem

Hlavní roli v této krémové polévce sice hraje hrášek, ale nic nezkazíte, pokud do ní přidáte třeba kousek pórku. Hotovou polévku můžete na talíři doplnit krutonky nebo restovanou cibulkou.

Mohlo by Vás zajímat:

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky: Recept na silnou polévku jako od babičky

Jak připravit hráškový krém

Pokud potřebujete rychle uvařit chutné jídlo, hráškový krém přijde vhod. Na tento recept budete potřebovat:

• 3 malé cibule
• 500 g mraženého hrášku
• 200 ml smetany na vaření
• 2 lžíce hladké mouky
• mléko
• 1 l zeleninového vývaru
• 50 g másla
• sůl
• pepř

Cibule oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme na másle. Přisypeme mražený hrášek a zalijeme ho zeleninovým vývarem. Přivedeme k varu a pozvolna vaříme doměkka. Ve smetaně rozšleháme mouku, kterou můžeme doředit trochou mléka. Za stálého míchání ji vlijeme do polévky.

Vše rozmixujeme ponorným mixérem a necháme pozvolna provařit cca 15 minut. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat.

Mohlo by Vás zajímat:

Květák v kuchyni: Dětem zachutná krémová polévka, rodiče si jej zapečou s hermelínem

Zdroj informací:

Toprecepty.cz: Hráškový krém

Zdroj fotografie:

se souhlasem Toprecepty.cz