Letní oběd z nových brambor: Připravte si chutný recept s hermelínem, vejci a slaninou

Podle informací Národního zdravotnického informačního portálu se bramborám říkalo citrony severu, neboť obsahují spoustu vitamínu C. Obsahují také bílkoviny, hořčík a železo.

Mohlo by Vás zajímat:

Báječné cuketové jednohubky: Zkuste je zapéct s rajčatovou omáčkou, sýrem a bazalkou

Báječné brambory s hermelínem

Rané brambory by se neměly skladovat déle než týden. Ideální je sníst je co nejrychleji po sklizni. A jak je využít co nejlépe? Chutný je třeba letní oběd z nových brambor. Na tento recept budeme potřebovat:

• 500-600 g nových brambor
• 80 g hermelínu
• 100 g strouhané goudy, čedaru nebo parmazánu
• 50-60 g slaniny
• plátek másla a lžíce oleje
• tymián, oregano, libeček
• trochu mleté papriky, sůl a pepř
• na dozdobení vejce naměkko a nakrájená jarní cibulka

Brambory opláchneme a dáme vařit do osolené vody téměř do měkka. Pak je necháme vychladnout a podle velikosti je můžeme přepůlit, nebo nechat vcelku, pokud jsou malé.

Mohlo by Vás zajímat:

Fantastické zapečené brambory: Díky těmhle surovinám budou křupavé i šťavnaté

Jak na brambory s hermelínem

Na pánev dáme olej a plátek másla. Až se máslo rozpustí, přihodíme nakrájenou slaninu a lehce ji opečeme. Pak přidáme brambory. Směs opékáme a prohazujeme, až začnou brambory chytat barvu. Přihodíme otrhané lístky bylinek a zaprášíme paprikou.

Teď už není potřeba opékat pokrm dlouho. Po chviličce přendáme směs na talíř a na horké brambory položíme rozkrojené vejce a posypeme je kostičkami hermelínu. Pokud máte chuť, můžete navrch ještě dát strouhaný sýr podle vlastního výběru. Celé to vhodně dochutí nakrájená jarní cibulka. K bramborům s hermelínem se jako příloha hodí salátek.

Mohlo by Vás zajímat:

Kedlubna: Na jaře je nejlepší syrová, zkusit můžete i pomazánku a recept s kuřecím masem